简要概述
猎鹰术（Falconry）是使用经过训练的猛禽（如猎鹰、苍鹰等）在自然环境中捕猎的传统技艺，在爱尔兰可追溯至中世纪时期。它不仅是狩猎方式，更是一门需要多年学习和实践的综合艺术。
2010年，猎鹰术被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。在爱尔兰，爱尔兰猎鹰俱乐部（Irish Hawking Club）是主要的传承组织，每年在各种乡村展会和博览会上展示这项传统技艺。
背景信息:
在爱尔兰，田野运动及人与动物的联系有着悠久而充满活力的传统。猎鹰术是一项使用训练有素的猛禽在其自然栖息地中捕猎的传统活动。每一只猛禽都有其独特的个性，猎鹰人必须深入了解并适应其行为特点。
许多人认为猎鹰术提供了与过去的连接，特别是在那些它是少数保留至今的传统活动之一的社区中。猎鹰术不仅需要学习、技巧和耐心，还涉及多个学科领域，需要对鸟类行为、天气条件、地形地貌等有全面的了解。
每年在爱尔兰及海外都会举办田野活动、展会和节庆，为各社区提供了聚集在一起庆祝这项共同传统的契机。
实践形式与传承者:
今天的猎鹰术实践方式与历史上大致相同。建立人与猛禽之间密切互动的基本原理——通过条件反射训练，基于信任和食物奖励——至今仍是该传统的核心。
大量的经典文献规定了成功进行人与猛禽合作的各项条件和技术。这些文本至今仍被参考使用。
从类型上看，猎鹰术和所使用的鸟类种类取决于地形和可获得的猎物。爱尔兰的地形多样，既有山地也有低地。鹞（goshawk）最常见于森林地带，而猎鹰（peregrine）则常见于开阔地带。
从中世纪到二十世纪初，猎鹰术是皇室和贵族的专属活动。例如，有记录显示爱尔兰的奥尼尔家族（O'Neills）和其他盖尔领主都有猎鹰的传统。
发展、传承与保护:
猎鹰术是一门活的艺术，持续演变，但本质上保留了核心伦理。传承这一传统的工作通过各种方式展开，包括网站、论坛、邮件通讯和社交网络等现代媒体渠道。
国家级猎鹰俱乐部是猎鹰术最重要的支持和代表机构。爱尔兰猎鹰俱乐部（Irish Hawking Club）每年都在爱尔兰南北各地的主要狩猎和乡村展会上展示这项传统。
虽然猎鹰术有悠久而丰富的文献传统可追溯到中世纪，但这项技艺主要是通过老手向新手的亲身传授来学习的。每年11月16日是世界猎鹰日，2014年在爱尔兰设立了一个永久性的猎鹰展览。